1. 葡萄与葡萄汁的区别
葡萄是葡萄汁的原料。简单来说，葡萄不经过任何处理，可以直接食用，而葡萄汁是在葡萄采摘后，通过压榨或其他处理方法提取出来的葡萄汁。
在制作红酒的过程中，起到重要作用的是葡萄，而不是葡萄汁。因为红酒需要使用的是葡萄的果皮、果核和果肉，这些部分是含有色素和单宁的，比起葡萄汁更加浓郁和有味道。
2. 葡萄和葡萄汁的营养成分差异
虽然葡萄和葡萄汁的原材料相同，但是它们的营养成分存在差异。
葡萄含有丰富的天然抗氧化剂——多酚类化合物，其中以原花青素和类黄酮的含量最高。还含有丰富的维生素C、B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。
而葡萄汁由于制作过程中需要去除掉葡萄的固体成分，因此相比葡萄，葡萄汁中的营养成分稍稍减少。葡萄汁中的成分以糖类和小量的维生素和矿物质为主。
3. 红酒的原料是葡萄
红酒的原料是葡萄，并非葡萄汁。
在红酒酿造中，一旦将葡萄汁与其他萃取物混合，它就不再是单一的葡萄汁，也不能用来正式酿造葡萄酒。
在酿造红酒时，葡萄将会被压碎，让果皮和果肉中的单宁、色素以及其他营养素溶解到葡萄汁中，这样才能酿造出浓郁的红酒。因此，葡萄是红酒的主要原材料。
4. 葡萄汁在制作红酒过程中的作用
虽然葡萄汁不是红酒的原材料，但是在红酒酿造中，葡萄汁依然起到了重要的作用。
酿造红酒时，葡萄汁需要先被发酵，然后再与压碎后的葡萄混合，搅拌均匀，让葡萄中的色素和单宁能够充分溶解到葡萄汁中。葡萄汁的酸度、糖度等也会影响红酒的口感。
因此，在红酒的酿造过程中，葡萄汁和葡萄都有自己的重要作用，但红酒的原材料是葡萄，葡萄汁只是红酒酿造过程中的一个环节。
